Immuunsysteem even boosten?
Er wordt de afgelopen jaar veel gesproken over het 'boosten' van je immuunsysteem. Kan dat überhaupt wel? Natuurlijk ben ik geen voedingsdeskundige, maar wel ervaringsdeskundige. En uit ervaring weet ik dat voeding enorm veel invloed op je gezondheid heeft; zowel lege voeding als vitale gezonde voeding. Dus toen wij in 2012 overschakelden op een nieuwe eetgewoonte van veelal onbewerkte voeding en groenten, kruiden en fruit de hoofdrol speelden in bijna iedere maaltijd, raakte ik van mijn chronische gewrichtsklachten af. En mijn lief die jaarlijks minimaal twee keer enorm grieperig was, heeft daar sinds die tijd nog amper last van gehad. En wordt hij nu ziek of grieperig, dan herstelt hij sneller. Dus uit ervaring kan ik zeggen dat gezonde vitale voeding een enorm verschil kan maken voor je gezondheid!
Gezonde start van de dag
Een smoothiebowl is voor mij de perfecte manier om de dag met groente en allerlei gezonde ingrediënten te beginnen! Hij is lekker geel door de kurkuma erin; supergezond. De opneembaarheid van de gezonde stoffen in kurkuma verbeter je door er zwarte peper en een beetje vet aan toe te voegen.
Ik maakte ‘m met warm water, want een koude smoothie vind ik in de herfst en winter helemaal niet fijn, en het schijnt ook niet zo fijn voor je lichaam te zijn.
Pompoenpuree
Een pompoen is meestal nogal groot, en daardoor kan het zijn dat je een stuk pompoen overhoudt; rauw of gekookt. Vries het in; dat kan zowel rauw als gekookt. Kleine porties pompoenpuree kun je vervolgens in je pap, cake, ijs of smoothie verwerken.
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 4-6 volle eetlepels pompoenpuree
- scheut water
- 1 cm verse gember
- 1/4 theelepel kurkuma
- snuf zwarte peper
- 1/2 theelepel Ceylon kaneel
- 2 eetlepels kokosrasp
- 2 theelepels lijnzaad
- 1 grote appel
- 1-2 theelepel amandelpasta (of meer naar behoefte)
Bereiding
- Verwarm de pompoenpuree en voeg een scheut water toe. Het hoeft niet te koken; als de ergst koude er maar af is.
- Rasp de gember en roer erdoorheen.
- Voeg de kurkuma, zwarte peper, kaneel, het kokosrasp en lijnzaad toe.
- Rasp de appel en roer dit samen met de amandelpasta door je smoothie
Gebruik vooral niet teveel water zodat je een dikke smoothie krijgt. Het is namelijk beter voor de vertering en je bloedsuikerspiegel om de smoothie te kauwen dan om ‘m op te drinken.
Eet smakelijk!
