Deze anti-verkoudheidsthee draagt bij ons thuis de “not for sissies”. Hij is heftig! Dat komt door de cayennepeper en door de gember. Maar ik vind ‘m – net als Mister Beanie – inmiddels ook gewoon heel lekker, so don’t lose hope.
En wacht vooral niet op de verkoudheid als je ‘m ook voor kunt zijn. Dus een preventief theetje zou ook een hele slimme zijn! Een beetje boost in de herfst en winter kunnen we sowieso gebruiken.
Wat heb je nodig voor de anti-verkoudheidsthee
- 1/2 liter gekookt water
- 1 koffielepel kurkuma – vers of poeder
- 1,5 cm geraspte gember met schil
- ½ theelepel Ceylon kaneel
- ¼ theelepel zwarte peper
- Een snuf cayennepeper – of een hele grote snuf als je het aan kunt
- ¼ theelepel kruidnagelpoeder *)
- ½ uitgeperste citroen en de geraspte schil ervan
- 1 koffielepel (rauwe) honing **)
Houd de honing apart. Giet kokend water in de mok en roer alles goed door. Laat de thee iets afkoelen en voeg de honing dan toe. Blijf tussen het drinken – en kauwen! – steeds roeren.
Kan je echt niet wennen aan de fliebers in je thee? Laat het water dan 10 minuten trekken met de gember en citroenschillen. Zeef dit en voeg dan de rest toe. De honing voeg je pas toe vlak voordat je de thee opdrinkt.
Is de thee te heftig? Voeg er dan nog extra gekookt water aan toe.
Als ik een verkoudheid voel opkomen drink ik 3 keer een halve liter per dag. Meestal merk ik na één dag al dat de aankomende verkoudheid weer op z’n retour is.
Deze thee heeft als subtitel “not for sissies” en na het drinken ervan weet je waarom.
*) Kruidnagels laten zich heel gemakkelijk malen. Gebruik een vijzel of plet de kruidnagel met de bodem van een pan tot gruis.
**) Vegan? Je kunt de honing gerust weglaten. Ook zonder honing werkt deze thee als een malle voor een goed herstel! Wil je de thee iets zoeter, voeg dan wat troepvrije stevia of erythritol naar smaak toe.
PS: slik in de winter lekker veel vitamine C. Ik slik 3000/4000 mg verdeeld over de dag. En daarnaast lekker gezond eten en goed bewegen!
Op je gezondheid!
Esther
op 31 Aug 2020