Salsa verde met tomatillo

Een salsa verde van tomatillo is makkelijk te maken! Heerlijk als dip bij je tortillachips. Maar ook lekker als topping op je pizza, om je saus of stoof te verrijken en om door een saladedressing te verwerken.

Ingrediënten

• 6–8 tomatillo’s
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 1 chilipeper (jalapeño of serrano)
• handje koriander
• limoensap naar smaak
• zout naar smaak

Bereiding

1. Snijd alle ingrediënten grof
2. Kook 10–15 minuten
3. Pureer tot saus
4. Proef: voeg eventueel wat limoensap/zout toe.

Eetsmakelijk!